Nous avons eu le plaisir d’accueillir l’association MBLA (NGO) pour la privatisation de notre snack, réunissant une quarantaine de personnes issues de différentes coopératives. Organisé dans le cadre d’un partenariat avec le Harvest Festival de Marrakech, cet événement s’inscrit dans une célébration plus large, inspirée des traditions qui marquent les périodes de grandes récoltes à travers le monde.

Le Harvest Festival Marrakech dépasse la simple notion agricole de la récolte : il en fait une métaphore de la croissance collective, de la transmission et de la création. Le festival devient un espace de rencontres, d’échanges et d’apprentissage, où l’on explore les pratiques ancestrales, où l’on réapprend à écouter la terre et celles et ceux qui en prennent soin, et où l’on aborde ensemble les enjeux essentiels de nos paysages sociaux, culturels et communautaires.

Dans ce cadre riche de sens, les participants ont pu déguster une sélection de plats libanais authentiques, et pour certains, découvrir cette cuisine pour la première fois. Pour l’occasion, l’équipe Bey961 a conçu un menu unique, élaboré à partir de produits fournis par les coopératives présentes. Une manière de valoriser les ressources locales tout en créant un pont culinaire entre traditions marocaines et recettes libanaises.

Cet événement marque le début d’une collaboration prometteuse, où gastronomie, patrimoine et engagement communautaire se rencontrent pour imaginer de nouvelles synergies.