À l’occasion de l’événement Full Moon organisé à Dar Anis, Bey961 a eu le plaisir de créer un buffet végétarien spécialement pensé pour accompagner l’esprit du rassemblement : harmonie, nature et bien-être.

Pour cette soirée dédiée au yoga et à la connexion avec la nature, nous avons mis à l’honneur la richesse de la cuisine libanaise végétarienne, naturellement généreuse et lumineuse. Inspirés par les mezzés traditionnels et par la créativité culinaire de Beyrouth — cette ville qui sait marier authenticité et modernité — nous avons composé des plats où les légumes, les herbes et les légumineuses sont les véritables héros et où chaque plat a été conçu pour nourrir le corps tout en respectant l’énergie du moment.

Cette collaboration avec Dar Anis nous a permis de raconter, à travers la cuisine, une histoire simple : celle d’une rencontre entre tradition libanaise, nature et pleine conscience. Une parenthèse gustative, authentique et lumineuse, sous la magie de la pleine lune.